Wir lieben einen guten 90er Mortlach!

Große, kräftige und fruchtige Aromen, aus gutem Grund als „Das Biest von Dufftown“ bekannt. Raffiniert, komplex und elegant.

Dieses Fass ist besonders ölig und zäh. In der Nase Demerara-Zucker, gerösteter Ahornspeck, Toffee-Äpfel, Birnen-Reisebonbons. Am Gaumen reich, dominant und fleischig mit viel Toffee, Marmelade und einem Hauch von Kiefer, die sich zu Milchschokolade, einem Hauch von Gewürzen und einer zugrunde liegenden tropischen Süße voller Mango, Papaya und Litschi entwickelt, wobei diese Aromen lange ausklingen Das Ende.
 
1896 kehrte Alexander Cowie von Hongkong nach Dufftown zurück. Er war Arzt in Hongkong und brachte seine wissenschaftliche und analytische Finesse mit Offenheit für Experimente mit nach Schottland. Alexander schuf den sehr einzigartigen, sehr komplizierten 2,81-Destillationsprozess, der noch heute in der Brennerei angewendet wird. Dieses Verfahren, das ausschließlich in der Destillerie Mortlach verwendet wird, erzeugt in Kombination mit traditionellen Worm Tub-Kondensatoren den dicken, reichen und kühnen Spirituosencharakter, für den Mortlach berühmt ist.